Brincando de Amélia: Enroladinho

Não vou mentir, dá um certo trabalho essa receita. Mas eu ando numa vibe de fazer pão!
Então aqui a gente faz tipo linha de produção eu abro a massa e marido recheia e fecha os enroladinhos.
Juro que fica melhor que aquele que você compra na padaria!
Meu marido vive falando que eu deveria vender e ganhar dinheiro! rs

Enrroladinho


Massa:
  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1/2 pacote de fermento biológico seco (ou 15g do fermento biológico fresco)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar
Sugestões de recheio:
  • Opção 1:
  • Presunto
  • Rodelas de tomate
  • Queijo mussarela
  • Opção 2:
  • Molho de tomate
  • Salsicha
  • Queijo mussarela
  • Opção 3:
  • Requeijão cremoso
  • Escarola cozida
  • Opção 4:
  • Peito de peru
  • Queijo mussarela
  • Opção 5:
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela
  • Azeitonas verdes sem caroço
  • Opção 6:
  • Molho de tomate
  • Queijo mussarela
  • Queijo provolone
Modo de se fazer:
Em uma tigela, misture a água, o leite, o azeite, o açúcar, o sal, o fermento e a farinha de trigo, aos poucos, até obter o ponto desejado (a massa deve desgrudar do dedo). Deixar descansar por 30 minutos. A massa fica bem macia, porém sem grudar.

Abra a massa, corte-a em círculos, recheie conforme a preferência e enrole. Deixe crescer por mais 15 minutos. Pincele a gema e leve ao forno para assar até ficar dourado.
(Eu divido a massa em tamanhos iguais, faço cobrinhas, divido a massa em bolinhas, e abro com o rolo)

Claro que depende do tamanho que você fizer, mas geralmente comigo rende uns 40 a 50 enroladinhos. Confesso que ás vezes, a preguiça ataca e faço enroladinhos maiores, ou dois pães grandes.
Juro que vale á pena!
Curtiram? Tem alguma sugestão de receita? Manda para a gente!


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19 comentários:

  1. Hummm, que delicia!!! Será que eu consigo fazer? Ontem me lembrei de você, Tha! Preparei um antepasto de berinjela que ficou maravilhoso. Fotografei para brincar de Amélia também rs!!

    Beijos!

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    1. Nossa Dany adorooo antepasto de berinjela :O

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  2. imagina se eu não vou fazer!? Adorei e devem ficar deliciosos! beijos

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    1. Faz sim Tati e me fala como ficou! Bjs

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  3. humm que delicia...lembro que a minha irma fazia e eu adorava
    beijos e boa semana
    www.cosasde-ladydiva.com

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  4. Huuummm deve ter ficado uma delícia!

    O seu pão fez o maior sucesso, muita gente elogiou e tem marido que quer toda semana!

    Beijinhos,
    Aline Magalhães

    www.sacoladecores.com.br

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  5. Humhum, deu água na boca aqui!!! Passa no meu blog pra conhecer tb, Se gostar e seguir me dando uma forcinha, sigo tb
    www.makeolatras.blogspot.com.br
    Bjsss =]

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    1. obrigado pela visita, vou visitar sim :)

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  6. Ai minha lombriguinhas! Vc sabe que eu vou tentar fazer né?
    Blog Coisas da Gigi
    FanPage do Coisas da Gigi

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  7. Tha, eu adoro um pão também...
    Como não como carne fico com a opção 5 e 6... A de escarola eu também dispenso [acho que dá uma aguada na massa]!
    Mas dá para "viajar" nos recheios... O mais importante é a massa!
    Beijos

    Little Bit of Glamour

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  8. Hummmm.. pode levar esse no nosso piquenique!!!!
    hahaha

    Bjs
    Tissy

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    1. Acho que vai ser esse mesmo Tissy! Bjs

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  9. salvei aqui, adoro fazer essa receitinhas

    Bjuuu
    Juliana Medeiros
    umabonecamasnaodeporcelana.blogspot.com.br
    facebook.com/UmaBonecaMasNaoDePorcelana

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  10. aiii Thalita ficou com uma enorme vontade de fazer, vou guardar a receitinha, eu amo comer essas coisinhas feita em casa, você nem imagina, até mostrei essa receita pro meu bofe,,,parece que o pão fica maciozinho né, hummmm

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